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1、制作黄油的方法。将搅打好的鲜奶油倒入干净无水无油的奶锅中，然后小火加热。边煮边用锅铲搅拌奶锅里的奶油，将奶油沥干。溅到锅边的奶油用刮刀刮到奶锅里一起煮。不时用刮刀搅拌，测试稠度。

2、黄油用刮刀提起就能抓到，拔出来就能看到锅底。这个状态还可以。将准备好的黄油放入干净的容器中，密封并冷藏。

3、黄油可以做美味的食物。黄油三明治和菠萝包很好吃，还可以做什锦土豆泥和蛋羹。黄油还可以用来烤面包、做奶油泡芙、甜烤香蕉、烤孜然土豆、做雪媚娘、做水果吐司布丁。

4、黄油在西点甜品中使用较多，在日常烹饪中使用较少。

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